Los   Olivillos   es   una   urbanización   y   barrio   de   la   ciudad   de   San Roque.     La     urbanización     está     conformada     por     501     viviendas dispuestas   en   galerías   longitudinales   de   dos   plantas.   Con   un   diseño de    ciudad    lineal,    su    eje    principal    es    la    calle    peatonal    Vicente Aleixandre,   de   500   metros   de   longitud.   Todas   las   calles   y   plazas   del barrio   nombran   a   artistas   andaluces:   escritores   como   Juan   Ramón Jiménez   o   Federico   García   Lorca,   pintores   como   Pablo   Picasso   o Bartolomé   Esteban   Murillo   y   músicos   como   Manuel   de   Falla   tienen su   reconocimiento   en   las   calles   de   Los   Olivillos.   Construida   sobre   un antiguo   campo   de   olivos,   al   cual   debe   su   nombre   según   cuenta      las personas   mayores,   fue   inaugurada   en   el   año   1982   Este   mismo   año nace   asador   los   olivillos   nombre   en   honor      a   su   barriada   los   olivillos, su   inicio   empezó   en   la   calle   la   plata,   junto   a   la   tienda   deJoselito Requena    con    su        incansable    negocio    parece    que    ha    estado    allí desde   que   San   Roque   existe   o,   al   menos   a   mí   me   lo   parece,   mas arriba   estaba   el   Taller   de   Antonio   Domínguez   y   siempre   en   la   puerta Jesús   Rueda   y   Pascual   Vargas   alrededor   de   algún   vehículo   averiado y   cerca   esta   el   parque   Simón   Susarte,   ya      en   1986   nos   trasladamos a   los   olivillos,   donde   continuamos;      al   principio   pensamos   poner   otro nombre   al   asador   como   “palacio   del   pollo”   pero   descartamos   ese nombre   y   pusimos   el   nombre   noble   de   su   barriada,   su   comienzos   fue humilde   y   modesto.   Eran   otros   tiempos,   todavía   recordamos   a   los chiquillos   pidiendo   los   cucurucho   de   papel   con   patatas   fritas   con alioli,   y   cuando   las   vecinas   de   Simón   Susarte,   de   los   olivillos,   así como   de   otras   partes   de   San   Roque,   venían   con   sus   cacerolas   para echar   el   pollo   asado   con   su   salsa   y   su   peculiar   condimento,   como   el tomillo,   orégano   recién   cogido   del   campo   y   su   agradable   aroma   que atraían   al   visitante   del   mercadillo.   Durante   este   tiempo   hemos   hecho alguna   reforma   para   mejora   del   cliente.   Y   ahora   hemos   puesto   algo novedoso   en   San   Roque   y   único   en   Andalucía,   como   pollo   asado   al carbón,   cochinillo,   y   cordero   asado   al   carbón   con   su   sabor   natural   y sin contaminar el medio ambiente. Y   lo   mas   ultimo,   hemos   abierto   en   la   Estación   de   Jimena   de   la Frontera un asador independiente.